Description

La Fillaboa 1898 es el homenaje líquido a la longevidad del Albariño de la mano de una casa histórica del Condado de Tea. Para su elaboración se realiza una selección de los mejores pagos de la finca, donde suelos graníticos y el influjo del Miño crean una madurez perfecta. Un blanco que rompe moldes al demostrar que la variedad puede ser eterna tras una crianza extrema sobre lías de al menos cinco años, alcanzando así una complejidad propia de los grandes blancos del mundo. 

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Fillaboa
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Production
6.487 botellas
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Amarillo pajizo con tonalidades doradas. Limpio y brillante.
Nez
Aromas tostados, con fondos frutales almibarados, fruta muy madura, recuerdo a manzana asada y panadería.
Bouche
Entrada suave, con una acidez muy bien integrada, volumen y larga persistencia.
Température de service
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Monte Alto
Description
Uno de los mejores pagos de la bodega, a 150 metros de altitud.
Sol
Franco-arenoso, con buen drenaje y abundante canto rodado, consecuencia de la descomposición de la roca madre, el granito.
Climat
La añada 2020 fue una gran añada en la historia de la bodega, ya que la maduración y el estado sanitario fueron excelentes.
Elevage
5 años en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas, realizando bâtonages periódicos para mantener las lías en suspensión.