Description

La légende raconte que Dieu, découvrant un coin du ciel ravagé par Lucifer, pleura de tristesse. C'était le golfe de Naples, et de ses larmes versées sur le mont Vésuve jaillirent les vignes qui donnent naissance à ce vin blanc. Feudi di San Gregorio rend ainsi hommage aux cépages ancestraux de Campanie, la Coda di volpe et la Falanghina. Un vin vif et minéral qui reflète la composition unique d’un sol riche en cendres et en soufre, se révélant pur, élégant et salin.

Fiche technique

Le domaine
Feudi di San Gregorio
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Coda di volpe, 50% Falanghina
Origine
Lacryma Christi del Vesuvio

Dégustation

Vue
Jaune paille clair aux reflets dorés et argentés lumineux.
Nez
Très expressif et frais. On y retrouve des notes de fruits à noyau (poire, pomme Golden), de fleurs blanches et un fond minéral caractéristique de pierre ponce et de salpêtre.
Bouche
Une attaque vive et dynamique. C'est un vin vertical, où l'acidité à base d'agrumes s'équilibre avec une texture onctueuse. La finale est nette, rafraîchissante et laisse un arrière-goût minéral persistant.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Sur les pentes du Vésuve.
Sol
Des sols volcaniques, riches en cendres, en sable et en minéraux.
Vinification
Fermentation et élevage court en cuves inox.
Elevage
Il repose 5 mois sur lies.