Description

Ce vin effervescent italien est élaboré à partir du raisin autochtone Falanghina et selon la méthode italienne ou Charmat, dans laquelle les bulles sont créées par une seconde fermentation dans des cuves en inox, plutôt qu'en bouteille, comme dans la méthode traditionnelle du champagne. Le résultat est un vin effervescent aux arômes fruités et floraux, frais, vif et soyeux en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Feudi di San Gregorio
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.0% vol.
Origine
Campania

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille brillante.
Nez
Arômes floraux et fruités.
Bouche
Bulles très fines. Frais, vif et soyeux. Finale longue et persistante.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéritif. Il se marie bien avec les fromages frais et doux, les pâtes aux légumes, les risottos aux fruits de mer et les viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Vinification
Pressurage doux des raisins.
Elevage
Deuxième fermentation selon la méthode Charmat.