Description

Nous avons ici un excellent Riserva, fruit de plus d'un siècle d'expérience de Ferrari. La famille Lunelli, propriétaire du domaine, nous offre un Trentodoc élaboré à partir de raisins Chardonnay sélectionnés provenant des splendides vignobles du domaine qui entourent la Villa Margon, siège de la maison. « Synthèse fascinante de tradition et d'innovation », cette Riserva Lunelli est un vin effervescent riche, doux et corsé, extraordinairement polyvalent. Il est idéal pour faire d'un repas entre amis un moment inoubliable.

Fiche technique

Le domaine
Ferrari
Type de vin
Effervescent
Millésime
2015
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Trento DOC

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré brillant, avec un perlage très fin et persistant.
Nez
Corsé et ferme, avec des notes de café en poudre, de brioche, de fruits jaunes mûrs, de pignons grillés et de cacahuètes.
Bouche
Charnu, enveloppant, riche et équilibré ; les notes de pain grillé et de pâtisserie prolongent la longue finale.
Température de service
Servir à 10 °C.
Accord mets et vin
Le domaine recommande de l'accompagner d'une focaccia aux anchois ou d'un plat de pâtes au ragoût de bœuf.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles appartenant à la Villa Magon, siège du domaine, situés sur les versants des montagnes du Trentin.
Climat
Le millésime 2010 a été caractérisé par des précipitations supérieures à la moyenne, mais avec des températures régulières. L'été a commencé avec de bonnes précipitations, puis s'est poursuivi avec un mois de juillet chaud et sec. Les fortes précipitations du mois d'août ont laissé place à un mois de septembre bien aéré.
Vinification
La première fermentation se déroule dans de grands fûts de chêne autrichien.
Embouteillage
Plus de 6 ans avec des levures sélectionnées.

L'avis des experts

James Suckling:

Wow! This is really complex with savory buttered toast and grilled almonds, as well as honey. The palate has a smooth, sleek and very neatly layered feel with a long, rich and fresh finish, which is impressive given the age here. Bravo! Drink now.

Wine Enthusiast:

Subtle at first, this complex sparkling wine evokes aromas of toasted hazelnuts, candied lemon, baking spices and toasted oak. The full-bodied palate opens with baked apple, pie crust and vanilla cream then leads you to a flinty and crushed rock note finishing with a finessed and elegant perlage. Drink now–2030.