Description

El Pájaro Rojo est le vin le plus accessible de Losada et doit son succès à sa fraîcheur et à son verre facile à boire et charmant. Il est issu de Mencías sélectionnées dans les vignobles des viticulteurs situés dans les zones les plus basses et les plus fraîches du Bierzo. Dans cette version de Losada, les fruits rouges et les subtiles notes florales sont les grands protagonistes.

Fiche technique

Le domaine
Losada Vinos de Finca
Type de vin
Red - Jeune
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Nez
Il séduit par ses arômes de violette et de fruits rouges.
Bouche
Riche, gras/onctueux, frais et velouté.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats à base de riz, les pâtes, les pizzas, le saumon à la sauce teriyaki et les viandes froides telles que le rosbif.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de vieux vignobles situés à Valtuille de Abajo, Pieros et Corullón. Ils sont implantés sur des collines douces avec différentes orientations et à une altitude comprise entre 480 et 600 mètres.
Année de plantation
Entre 30 et 40 ans.
Sol
Sols pauvres à forte teneur en argiles rouges.
Rendement
5 000 kilogrammes par hectare.
Vinification
Égrappage complet et léger foulage. Fermentation à l'aide de levures indigènes dans des cuves inox avec remontages périodiques. Fermentation et fermentation malolactique en fût.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois en fûts de chêne français.