Description

Tout vin est le résultat d'un pacte. Entre la nature et le lieu, entre le vignoble et le travail des hommes... Des terres pauvres dans la zone privilégiée de la Sonsierra, de vieux vignobles à faible rendement, principalement de Tempranillo, une sélection rigoureuse des grappes et une vinification respectueuse sont les quatre éléments qui donnent naissance à ce vin made in Vintae. Sa qualité lui a valu, pour le millésime actuel , de bonnes critiques et des récompenses importantes, parmi lesquelles une très spéciale : avoir été sélectionné avec El Pacto del Alto Najerilla 2021 comme Wine Champion lors de la dégustation à l'aveugle de près d'un millier de vins qui se tient chaque année àThe Wine Society, le plus ancien club de vins britannique au monde, fondé en 1874.&nbsp

Fiche technique

Le producteur
Vintae
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Otras variedades blancas sueltas
Origine
Rioja
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Robe épaisse, avec des nuances violacées et rouges.
Nez
Intense, surprenant par ses arômes francs de fruits des bois, de réglisse et de sous-bois avec des notes épicées et chocolatées.
Bouche
Riche, super équilibré, corsé mais fin et frais en même temps, avec le retour du fruit et des notes de fût en fin de bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
27 parcelles de vieilles vignes bio situées dans des zones élevées et bien aérées des localités de Baños de Ebro, Villabuena de Álava, Navaridas et San Vicente de la Sonsierra.
Année de plantation
Cépages cultivés dans les années 50-60 du siècle dernier.
Sol
Principalement argilo-calcaires reposant sur du grès.
Vinification
Macération statique pendant 10 jours, avec une intervention minimale pour éviter la surextraction. Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves de 20 000 kg à des températures ne dépassant pas 26 °C. On ajoute des quantités minimales de sulfites.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de 225 litres de chêne français (60 %), d'Europe de l'Est (20 %) et d'Amérique (20 %). 60 % sont des fûts de deuxième utilisation et 40 % sont des fûts neufs.