Description

Corsé, ferme et d'une grande polyvalence, tel est ce « El Pacto del Alto Najerilla ». Un vin merveilleux, élevé en partie dans des cuves et des fûts de chêne, ce qui lui confère d'agréables arômes de viennoiserie, de foin et de crème qui fondent en bouche.

Fiche technique

Le producteur
Vintae
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Viura, Malvasía, Garnacha blanca, Jaina
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Jaune paille d'intensité moyenne, brillant et lumineux.
Nez
Corsé, avec des notes de foin, de crème et de viennoiserie, ainsi que des notes d'agrumes en arrière-plan.
Bouche
Long en bouche, avec une très belle acidité et une belle structure. Il se distingue par son ampleur et son onctuosité, fruits d'une maturation complète en vigne. Un vin structuré par sa belle acidité et charnu grâce à de riches notes glycériques.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
De vieux vignobles, situés dans les communes de Cárdenas et Nájera. À environ 600 mètres d'altitude.
Année de plantation
Plantés entre 1915 et 1974.
Sol
Argile ferreuse comportant une forte proportion de roche conglomérée à sa base.
Vinification
Macération des grappes entières pendant 24 heures. Macération ultérieure de six heures en contact avec les peaux, puis Pressurage. Fermentation avec les Levures indigènes du Raisin, à basse température (entre 16 et 18 degrés).
Elevage
Un an dans une cuve en chêne de 5 000 litres et dans des fûts de chêne de différentes capacités (entre 500 et 1 000 litres), en contact avec les lies fines.