Description

Cotexa est un vin de village élaboré selon les techniques de la viticulture biologique à partir d’ s vieilles vignes de cépages locaux situées dans la région d’Arribes. Frais, expressif et fruité , grâce à la présence de cépages blancs dans l’assemblage, c’est le vin idéal pour découvrir cette petite AOC située à cheval entre les provinces de Zamora et de Salamanque.

Fiche technique

Le domaine
El Hato y el Garabato
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Juan García, Otras
Origine
Arribes

Dégustation

Vue
Couleur cerise aux reflets rubis.
Nez
Des notes de fruits juteux, de prune, de cerise et de fruits des bois. Avec un caractère minéral très marqué.
Bouche
Frais et fruité, avec une finale très longue.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Size
8 hectares.
Année de plantation
Entre 80 et 120 ans.
Sol
Sables granitiques et ardoise.
Vinification
Fermentation spontanée sans Levures sélectionnées. 4 jours de macération en contact avec les peaux.
Elevage
Élevage de 7 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The excellent, pale and delicate red 2022 Cotexa was produced like the wines from the past in the region, using some 30% white grapes and always with a blend of varieties to make a wine that is refreshing and easy to drink. It was produced with grapes from old vines that are mostly on sandy granite, slate and clay soils with abundant boulders, mostly Juan García and then a myriad of varieties, Bastardo, Bruñal, Rufete, Tinta Jeromo, Gajo Arroba, Mandón... The full clusters were lightly trodden, fermented with their own yeasts and put to finish in barrel where the wine completed nine months of aging. It has 12% alcohol and a pH of 3.7. It's expressive, with ripe berries, flowers and wild herbs, without the Juan García rusticity. It's medium-bodied and has fine tannins. 5,300 bottles were filled unfined and unfiltered in August 2022.