Description

« El Hato y El Garabato Nat Cool » est le fruit d'une collaboration avec le projet Nat'Cool de Niepoort. Ce vin rouge est élaboré exclusivement dans des cuves inox et soumis à la mise en bouteille au format d'un litre. Il offre un rapport qualité-prix exceptionnel et est idéal pour une consommation quotidienne ; son format et sa facilité de dégustation en font un choix incontournable pour vos moments de convivialité estivaux.

Fiche technique

Le domaine
El Hato y el Garabato
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Juan García
Origine
Arribes

Dégustation

Nez
Des notes de fruits rouges frais, d'herbes et de nuances florales.
Bouche
Il est juteux, savoureux et frais, avec un corps moyen et des tanins très fins, presque imperceptibles.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vieilles vignes.
Vinification
100 % de grappes entières. Foulage traditionnel. Macération courte de 4 jours. Fermentation spontanée.
Elevage
Une partie a été conservée pendant 15 mois dans un réservoir en inox et l'autre dans un FlexTank.
Embouteillage
En mars 2026.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2024 Nat'Cool was produced with Juan García grapes from old vines, following the nat'cool principles invented by Dirk Niepoort to produce light, refreshing, affordable wines in one-liter bottles. It fermented with full clusters and is completely unoaked; part of it was kept in FlexTank and the other part in stainless steel for 15 months. It has moderate ripeness and 11.5% alcohol, with a pH of 3.6. It's clean and fruit-driven, with notes of fresh berries and herbs and floral undertones. It has a medium-bodied palate with very fine, almost unnoticeable tannins and is juicy, tasty and fresh. 4,000 one-liter bottles produced. It was bottled in March 2026.