Description

Issu du pressurage direct du cépage autochtone Doña Blanca, Otro Cuento est issu de vignobles centenaires situés dans les villages de Torregamones et Fermoselle. C'est un vin blanc très corsé et minéral, où se distinguent des arômes de fruits à noyau et une touche crémeuse due à sa fermentation en foudres de bois.

Fiche technique

Le domaine
El Hato y el Garabato
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
0.0% vol.
Cépage
Doña blanca, Otras
Origine
Arribes

Dégustation

Vue
Couleur dorée aux reflets verdâtres.
Nez
Des notes florales, d'herbes sauvages, de fruits à noyau et des arômes de boulangerie.
Bouche
Onctueux et minéral, avec une très belle acidité et une longue finale.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles situés entre 700 et 800 mètres d'altitude, dans les villages de Torregamones et Fermoselle.
Size
8 hectares.
Année de plantation
Entre 80 et 120 ans.
Sol
Granitiques.
Vinification
Fermentation spontanée sans Levures sélectionnées. Macération en contact avec les peaux pendant 1 jour.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en foudres de 1 500 litres.