Écologique
El Erial de Valdecañada 2021
Description
L'Erial est un vin d'une pureté minérale saisissante, un blanc d'altitude qui n'est que granit et poudre à canon. Il est issu de vieilles vignes de Godello ( assemblées avec un faible pourcentage d’autres cépages blancs locaux) situées sur les terroirs les plus élevés et les plus pauvres de Ponferrada. Vertical, austère et d’une élégance profonde, il sacrifie le fruit immédiat au profit d’une structure saline et d’une acidité électrique qui le place parmi les grands vins blancs cultes d’Espagne.
Fiche technique
L'avis des experts
Really absorbing and exceptional, showing lemons, almonds, green olives and spices with a saline thread complemented by round stone fruit. Partly aged under flor. Concentrated, with a glycerin-like texture. Austere finish but with a subtle ripeness that unfolds toward the end. Unfortunately, this will be one of the last vintages of this wine. Drink or hold.
Raúl Pérez est l'un des œnologues espagnols les plus reconnus à l'intérieur et à l'extérieur de nos frontières. Ses vins, toujours acclamés par la critique, sont vénérés par ses adeptes.
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