Description

Les grands vins rouges du Bierzo ne cessent de nous surprendre. Le Viariz, élaboré par le célèbre œnologue Raúl Pérez, fait partie de ce petit cercle de vins capables de revaloriser tout un territoire. Issu des vignobles d'altitude du village du même nom, ce vin rouge mono-cépage de Mencía est un exemple de complexité et d'élégance, conservant toutes les caractéristiques variétales d'un raisin aussi polyvalent qu'apprécié.

Fiche technique

Le domaine
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Notes de fruits rouges, de romarin, de fenouil et nuances balsamiques.
Bouche
Ferme, élégant et équilibré. Finale longue et persistante.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges grillées, ragoûts de légumes, gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
La Muria, La Tora, Las Pozas.
Description
Vignobles d'altitude.
Sol
Tableau noir.
Vinification
Fermentation de grappes entières dans des cuves en chêne avec des levures indigènes.