Description

El Val est un grand vin blanc issu d'une parcelle plantée de vignes centenaires d'un clone de Godello à grappes plus petites. La production de ce vin blanc unique, équilibré, élégant et d'une grande profondeur est très limitée, à quelques centaines de bouteilles seulement. Un véritable joyau issu d'un cépage ancestral qui nous éblouit par son intensité aromatique débordante et raffinée.

Fiche technique

Le domaine
César Márquez
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Godello
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Jaune citron.
Nez
Des arômes intenses de fruits à noyau, de fleurs blanches, ainsi que des notes d'agrumes et épicées.
Bouche
Délicat et enveloppant, avec une finale très agréable, longue et persistante.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fruits de mer et les mollusques, la viande blanche et la volaille.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à 520 mètres d'altitude.
Size
0,2 hectare.
Année de plantation
125 ans.
Sol
Argileux et caillouteux.
Vinification
Fermentation en fûts de 500 litres.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de 500 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2024 El Val is super fine and elegant, the finest vintage for this superb white, going to the style of the 2021, a cooler year. It comes from an ancient plot in one of the coolest places in Valtuille with vines regrafted to old-clone Godello. It has contained ripeness, 13% alcohol, a pH of 3.15 and 7.37 grams of acidity, parameters of a very complete, fresh and vibrant white. It fermented in one 500-liter barrel, where the wine matured with the lees that were never stirred for 12 months. It has a subtle and elegant nose that is more precise and has less reduction and impact from the oak; this is cleaner, easier to understand by a wider audience, and it is tasty, with a salty twist in the finish. It's a superb white! Only 576 bottles produced. It was bottled in October 2025.