Description

Un pinot noir issu du vignoble Hoya Colorá, situé à1 000 mètres d'altitude, produit par un minimum d'intervention. Il présente des arômes intenses avec des notes de fraise mûre, une grande complexité minérale et des touches épicées. Au palais, il est équilibré, avec une longueur longue et une légère amertume

Fiche technique

Le producteur
Pepe Rodríguez de Vera
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Almansa

Dégustation

Vue
Couleur rubis d'intensité moyenne avec une légère turbidité.
Nez
Intense, avec des notes primaires de cerise et de fraise mûre, une grande complexité de composants minéraux, de graphite et d'épices, avec une légère touche toastée.
Bouche
Équilibré, avec un degré d'alcool moyen, une acidité fraîche et des tanins élevés mais soyeux. Il présente une finale longue due à son acidité et une légère amertume d'origine herbacée qui lui confère de la persistance.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 12 ans.
Sol
Calcaire.
Vendanges
La Vendange a été effectuée au cours de la première quinzaine de septembre.
Elevage
Rouge crianza d'un an en fûts de chêne français ayant servi deux ou trois fois.