Description

blanc de blancs est sans aucun doute l'un des vins classiques de la maison. Maison Deutz fait ce champagne avec des raisins de différents vignobles à Avize, Oger, Mesnil et d'autres zones importantes de la région. Avec cette référence, on cherche à obtenir un effervescent aussi expressif que possible. Le résultat est un vin frais au nez , avec un goût gras/onctueux et minéral

Fiche technique

Le domaine
Champagne Deutz
Type de vin
Champagne
Millésime
2019
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Jolie couleur or pâle. Il a de fines bulles.
Nez
Élégant et discret. Il révèle des notes subtiles de fleurs de tilleul, d'acacia et d'aubépine, ainsi que des arômes délicats de fruits frais à la pulpe légèrement acidulée.
Bouche
Vif et équilibré. Il a une minéralité sympa. La texture est fine et crémeuse.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Parfait comme vin d'apéritif et pour accompagner des poissons comme le bar ou le Saint-Pierre. Il est super avec un tartare de coquilles Saint-Jacques, des crevettes grillées ou même un ceviche de dorade.

Vignoble et élaboration

Description
Produit avec des vignobles d'Avize, Mesnil, Oger, Villeneuve Renneville, Cramant-Chouilly, Villers-Marmery et Trépail.
Sol
Principalement calcaire et argileux.