Description

Amour de Deutz est un champagne brut produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant des Grands Crus de la Côte des Blancs. Expressif, élégant, ferme et corsé, il est le compagnon idéal pour accompagner un repas du début à la fin.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Deutz
Type de vin
Champagne
Millésime
2013
Alcool
12.0% vol.
Sous-zone
Côte des Blancs
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
De couleur jaune pâle, semblable à l'or blanc. Pur et cristallin.
Nez
Il séduit par ses arômes d'abricot, de pêche, de kumquat et de mirabelle, qui laissent place à des notes florales et d'amande fraîche.
Bouche
Attaque riche et ample. Soyeux, velouté, frais et persistant.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les apéritifs, le caviar, les huîtres et tous types de fruits de mer crus, marinés ou cuits à la vapeur.

Vignoble et élaboration

Description
Producteur exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant des Grands Crus de la Côte des Blancs.
Sol
Principalement calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses afin d'éviter la rupture des peaux et l'oxydation.
Vinification
Méthode traditionnelle. Dosage de 7 grammes par litre (brut).

L'avis des experts

Falstaff:

Pale green yellow, silver reflections, very fine mousse. Candied lime zest, fine nuances of peach, some mango, a hint of brioche, mineral touch, inviting bouquet. Complex, taut, yellow apple fruit, tight-knit and lively, fine tropical fruit on the finish, shows good length, an energetic food companion, good certain ageing potential.

Wine Enthusiast:

Light minerality in this Champagne gives it structure and tension. At the same time, it has softness alongside the fine, elegant fruitiness. Despite its 10 years in age, the wine is still fresh, just hinting at maturity. Drink now.

James Suckling:

Elegant and refreshing nose, with a chalky layer to the lemony citrus and fine, creamy pastry aromas. Fresh delivery of creamy mousse, followed by a nice grip of fruit and autolysis. Long and subtle, with a bright, almost zesty finish. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

Disgorged in May 2022 and crafted from Chardonnay sourced in the commune of Avize (39%), Oger (24%), Mesnil-sur-Oger (22%), Vertus (10%) and both Villers-Marmery and Trépail (5%), the 2013 Amour de Deutz offers aromas of lemon oil, kumquat, herbs and ripe orchard fruit. Medium to full-bodied, precise and crystalline, it has a good core and an elegant mousse, concluding with a mouthwatering, ethereal finish. This is a fine, elegant rendition of Amour de Deutz. (Yohan Castaing)

Decanter:

Inviting aromas of honey and citrus, while the plate is laced with a refreshing acidity and apple.