Description

Le David & Nadia Elpidios est élaboré à partir de raisins provenant de sept parcelles différentes. Le Grenache, cépage phare du domaine sud-africain, est à l'honneur dans ce coupage rouge aux notes aromatiques de mûres, de clou de girofle et de laurier, prélude à une bouche douce et fluide.

Fiche technique

Le domaine
David & Nadia
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
61% Grenache, 34% Syrah, 3% Carignan, 1% Cinsault, 1% Pinotage
Origine
Swartland

Dégustation

Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2035 environ, s'il est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Vinification
Le pressurage et l'élevage ont lieu en partie dans des foudres verticaux de grand format et dans des fûts de chêne français neutres de 500 litres.
Elevage
Vieilli pendant un an avant la mise en bouteille, puis élevé en bouteille pendant 18 mois supplémentaires avant sa commercialisation.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

This is an impressive blend of 61% Grenache Noir (a specialty of this estate), 34% Syrah, 3% Carignan, 1% Pinotage and 1% Cinsault. The David & Nadia 2022 Swartland Elpidios has a charming bouquet with exotic spice, licorice, cumin seed, olive tapenade, pressed blue flowers and blackcurrant. It shows a medium-lean mouthfeel but nevertheless embraces enormous brightness and tension. This wine would make an ideal partner to a classic chicken dinner. A total of 11,858 bottles were released.

James Suckling:

This is savory and peppery, drawing you in with cracked pepper, dried spices, dark cherries and bramble berry fruit. It’s firm yet silky and fine-grained with a medium body and sleek, spicy layers. Long and delicious. 61% grenache and 34% syrah with 3% carignan, 1% cinsault and 1% pinotage. Drink or hold.