Description

Ce raisin noble de Bourgogne s'adapte très bien au sol de la Vénétie, offrant un vin frais et harmonieux aux riches notes florales, de poire et de pomme. Le Corte Giara Chardonnay est un vin blanc très polyvalent, idéal pour un apéritif informel ou pour accompagner un dîner à base de fruits de mer ou de viandes blanches.

Fiche technique

Le domaine
Corte Giara
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.8% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Veneto IGT

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Notes de poire et de pomme Golden, de prunes jaunes et de délicates touches florales.
Bouche
Harmonieux, frais et doux, avec une très bonne acidité.
Température de service
8 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les sushis, les fruits de mer, le saumon mariné à l'aneth, le couscous et les artichauts.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur les collines de Vérone, orientés sud-est.
Année de plantation
Plus de 30 ans.
Sol
Collines morainiques, caillouteuses et bien drainées.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox à température contrôlée, avec cryomacération pendant 24 heures.
Elevage
Élevage de 4 mois en cuves inox.