Description

Cet albariño est le vin le plus jeune du domaine Granbazán, élaboré à partir de raisins récoltés à la main dans les vignobles de la vallée du Salnés. Il présente des arômes intenses qui rappellent les fleurs, les fruits et les agrumes. Au palais, il est très fruité tout en ayant une très bonne densité

Fiche technique

Le domaine
Bodega Granbazán
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle, limpide et brillante.
Nez
Intensité aromatique élevée, jeune, expression fruitée pure, chérimole, ananas et pamplemousse.
Bouche
Au palais, il est léger, délicat et direct, extrêmement frais, équilibré et d'une persistance moyenne.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 8 et 10 °C.
Accord mets et vin
Poisson grillé et fruits de mer, sushis, surimi, pâtes, viandes blanches, tapas, charcuterie et soupes.

Vignoble et élaboration

Vendanges
La Vendange s'est déroulée avec des grappes en excellent état sanitaire. Elle est effectuée manuellement dans des caisses de 18 kilogrammes.
Vinification
Égrappage suivi d'une courte macération à froid. Fermentation contrôlée à une température de 15-17 °C dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 3 mois en cuves.
Embouteillage
Mise en bouteille trois mois après la fin de la fermentation.