Description

Colet A Priori est un vin effervescent brut « Reserva » du Penedés, issu de l'agriculture biologique. Son coupage varié comprend cinq cépages, tant autochtones qu'allogènes. Il bénéficie d'un long entreillage, ce qui en fait un vin frais, parfumé et fruité.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Colet
Type de vin
Effervescent
Millésime
2023
Alcool
11.5% vol.
Cépage
Macabeo, Chardonnay, Riesling, Moscatel, Gewürztraminer
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré, bulles fines et bien intégrées.
Nez
Frais et parfumé, avec des arômes minéraux et de Levures.
Bouche
Fruité et long en bouche, très frais et doté d'une belle acidité.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble propre certifié biologique situé à Sant Martí Sarroca, au cœur du Penedès, à 350 mètres d'altitude et exposé nord-ouest.
Sol
Peu profond, rocailleux et très calcaire.
Vinification
Élaboration selon la méthode traditionnelle. Dosage brut : 3,5 grammes de sucre par litre.
Elevage
Élevage de 30 mois en entreillage.