Description

Après un long élevage en fûts, le Colet Gran Cuvée est élaboré à partir d'un coupage comprenant à la fois le cépage étranger Chardonnay et les cépages autochtones Macabeo et Xarel·lo. Il se caractérise par des notes aromatiques de boulangerie et d'épices douces, ainsi que par une bouche équilibrée, onctueuse et longue au palais.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Colet
Type de vin
Effervescent
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Chardonnay, Macabeo, Xarel.lo
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré, avec des bulles fines et bien intégrées.
Nez
Il se caractérise par des arômes de lies fines, de fruits mûrs, de pâtisserie et d'épices douces.
Bouche
Équilibré, savoureux, gras et long en bouche. C'est un vin effervescent très gastronomique, doté d'une belle acidité.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Garde
Jusqu'en 2031 environ, s'il est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Nos propres vignobles certifiés biologiques.
Climat
Méditerranée.
Vinification
Élaboration selon la méthode traditionnelle. Dosage brut nature : 1,3 gramme de sucre par litre.
Elevage
Élevage en fûts de chêne pendant 40 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The subtle, harmonious and elegant nose of the 2021 Gran Cuvée makes it stand out among the 2022s I tased next to it. This is a blend of Chardonnay, Macabeo and Xarel.lo disgorged after no less than 40 months with the lees, which gives it more nuance and complexity. It has 12.5% alcohol and 1.3 grams of sugar (it's a brut nature, mentioned on the label). It has a nuanced and subtle nose of yellow fruit, fine lees, bakery aromas and sweet spices, with fine bubbles and a velvety texture.