Description

Le Condrieu est l'un des vins les plus aromatiques de la maison Clusel-Roch, qui nous a séduits par ses notes fruitées de pêche et d'abricot. Il s'agit d'un vin blanc très corsé et peu acide, avec une minéralité raffinée.

Fiche technique

Le domaine
Maison Clusel-Roch
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Production
2000 bouteilles.
Cépage
100% Viognier
Origine
Condrieu
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Au nez, on retrouve des notes d'abricot, de pêche, de miel et d'églantier.
Bouche
Au palais, il est corsé et présente une agréable minéralité.
Garde
Il peut être servi dans les 4 à 5 prochaines années s'il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fruits de mer et les poissons.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
trente ans.
Vendanges
Les raisins sont récoltés par vendange manuelle. Une fois arrivés au domaine, ils subissent le pressurage et sont placés au froid.
Vinification
La fermentation s'effectue principalement en fûts et, dans une moindre mesure, dans des cuves inox, en utilisant toujours des levures indigènes. La fermentation malolactique a lieu ensuite.
Elevage
Rouge crianza pendant un an en fûts et cuves inox. Clarification et légère filtration avant la mise en bouteille.