Description

Clio, le deuxième vin de domaine El Nido, provient du même vignoble planté de Mourvèdre et de Cabernet sauvignon que le vin haut de gamme éponyme de la maison. Ce vin présente une palette aromatique évoquant les fruits rouges et noirs, avec certaines notes grillées de cacao, de cannelle et de graphite. En bouche, il révèle une belle structure et une longue longueur avec une touche sucrée.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas El Nido
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Monastrell, Cabernet sauvignon
Origine
Jumilla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge foncé avec un bord grenat.
Nez
Puissant et corsé, il dégage des arômes de fruits noirs et rouges, des nuances de cacao et de graphite, ainsi qu'un subtil fond épicé de cannelle et de poivre noir.
Bouche
Juteux et enveloppant, avec une structure ferme et bien équilibrée. Les bois élégants et les tanins soyeux se distinguent, avec des notes de prune et de myrtille. La finale est longue et persistante, avec d'agréables notes fruitées et balsamiques.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Il peut accompagner une grande variété de plats, notamment les riz, toutes sortes de viandes, les rôtis, le gibier à poil et à plumes, les volailles ou les ragoûts.

Vignoble et élaboration

Description
Vieilles vignes de Mourvèdre cultivées en gobelet, orientées nord-est, plantées sur des collines douces exposées au nord.
Size
44 hectares (32 pour le Mourvèdre et 12 pour le Cabernet sauvignon).
Année de plantation
Pour le Mourvèdre, certains vignobles atteignent 90 ans, tandis que d'autres ont 75 ans. Pour le Cabernet sauvignon, tous les cépages ont 40 ans.
Sol
Très calcaire et caillouteux en surface, avec un sous-sol sableux.
Vinification
Élaboration séparée dans de petits pressoirs à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza en fûts neufs de chêne français et américain.