Description

Le fleuron de ce domaine classé Premier Grand Cru Classé de Sauternes. Ce millésime 2023 s'inscrit dans la nouvelle et brillante ère de la maison, suite à la nomination en 2022 de Sandrine Garbay au poste de directrice générale, après 27 ans passés en tant qu'œnologue en chef au mythique Château d'Yquem. L'essence même de Sauternes.

Fiche technique

Le domaine
Château Guiraud
Type de vin
Blanc licoreux
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
65% Sémillon, 35% Sauvignon blanc
Origine
Sauternes
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Ce vignoble est certifié « agriculture biologique » depuis 2011 ; il s'agit du premier Premier Grand Cru Classé de 1855 à avoir obtenu cette certification.
Année de plantation
Entre 35 et 40 ans.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
La fermentation s'effectue dans des fûts neufs, d'un an et de deux ans, et dure de trois semaines à deux mois selon le millésime.
Elevage
Élevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne français, 100 % neufs. Il contient 130 grammes de sucre résiduel par litre.

L'avis des experts

James Suckling:

This is really something, with such depth of fruit, layered phenolics and intense botrytis character. The dried mushroom dust on the palate is so intense and textured. Very sweet at the end, but fruity and framed. From organically grown grapes. Real Sauternes. 65% semillon and 35% sauvignon blanc.

The Wine Advocate:

A blend of 65% Sémillon and 35% Sauvignon Blanc, containing 130 grams per liter of residual sugar, the 2023 Château Guiraud is vibrant and expressive, revealing aromas of apricot, exotic fruits, spices, white flowers and pineapple. Medium- to full-bodied, dense and deep, it is finely balanced, built around a lively core of fruit and defined by a beautifully judged, gastronomic bitterness that brings energy and precision to the finish.

Decanter:

Sweet and thick, this is unctuous and filling with the sweetness offset slightly by the acidity but this leans into full noble rot with nuttiness, bitter tropical fruit and citrus tang. This has a great drinkable aspect to it, so moreish and tasty, you just want another sip straight away. Delicious.