Description

La Cuvée 47 est le deuxième vin de la Cuvée 79 (le 47 est le numéro qui correspond à l'argent dans le tableau périodique, tandis que le 79 correspond à l'or). Il s'agit d'un vin blanc naturellement licoreux provenant des vignobles situés dans la région de Barsac, l'une des plus réputées pour ce type de production. Élégant et expressif, il présente une acidité rafraîchissante qui invite à la dégustation.

Fiche technique

Le domaine
Famille Passaga
Type de vin
Blanc licoreux
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Barsac.
Cépage
80% Semillón, 15% Sauvignon blanc, 5% Muscadelle
Origine
Sauternes

Dégustation

Vue
Couleur dorée claire et brillante.
Nez
Notes de fruits à noyau, arômes de fruits tropicaux, miel et vanille.
Bouche
Doux, équilibré et intense, avec une très bonne acidité.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fromages bleus et le foie gras.

Vignoble et élaboration

Size
0,8 hectare.
Sol
Calcaire.
Elevage
Élevage de 16 mois en cuves inox.