Description

Carmes de Rieussec est le second vin du Château de Rieussec. Les vignes sont surveillées de près afin de permettre au Botrytis de produire une belle pourriture noble, et les vendanges sont donc effectuées à la main. La vinification et l'élevage s'effectuent en fûts de chêne pendant environ 18 mois. Il en résulte un vin doux, puissant, frais et d'un équilibre sublime.

Fiche technique

Le domaine
Château Rieussec
Type de vin
Blanc licoreux
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Sémillon , Sauvignon blanc, Muscadelle
Origine
Sauternes

Dégustation

Température de service
Entre 5 et 7 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble du Château Rieussec s'étend à la limite entre Fargues et Sauternes, juste à côté du Château d'Yquem.
Size
93 hectares
Sol
Du gravier alternant avec des dépôts sédimentaires.
Vendanges
La Vendange se déroule en plusieurs phases successives. Elle dure entre 6 et 8 semaines, entre septembre et novembre.
Vinification
Les fermentations ont lieu en fûts.
Elevage
18 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Pale lemon-gold colored, the 2018 Carmes de Rieussec is a little youthfully mute to begin, offering glimpses at lemon meringue pie, lime cordial and beeswax scents with touches of baking bread and marzipan. The palate is appealingly rich and packed with citrus and spice layers, finishing long and honeyed.

James Suckling:

A pretty second wine of Rieussec with creamy, cooked pear and apple character. Some soufflé character, too. Medium body, medium sweet and a fresh finish.