Description

Dédié à la mémoire de Ser Lapo Mazzei — auteur du premier document officiel conservé mentionnant le « vin du Chianti » en 1398 —, le Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo incarne l’histoire et la tradition viticole du domaine d’origine de cette lignée familiale toscane. Issu des parcelles de Cornia et de Caggiolo, il allie la vivacité du Sangiovese à la rondeur du Merlot, donnant naissance à un vin exceptionnel au profil ferme, aux notes terreuses et doté d’une longévité remarquable.

Fiche technique

Le producteur
Mazzei
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
90% Sangiovese, 10% Merlot
Origine
Chianti Classico Riserva DOCG

Dégustation

Vue
Une robe rouge rubis intense et profonde.
Nez
Corsé et frais, avec une présence marquée de fruits des bois mûrs, des notes épicées et de fines nuances terreuses et minérales.
Bouche
Une attaque ferme et pleine de caractère. Il présente une structure puissante, avec des tanins bien marqués et un profil savoureux qui débouche sur une finale longue, intense et persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2038 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Sa robustesse structurelle et son profil tannique en font le vin idéal pour accompagner les plats corsés de la cuisine toscane, tels que la bistecca alla fiorentina, le gibier, les ragoûts, les rôtis de bœuf et les fromages de brebis affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Cornia y Caggiolo.
Description
Parcelles situées à Castellina in Chianti, à des altitudes comprises entre 250 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer (Cornia entre 250 et 330 mètres ; Caggiolo entre 290 et 350 mètres). Cultivées en cordon de Royat, avec une densité de plantation comprise entre 4 500 et 7 500 cépages par hectare.
Année de plantation
Cépages âgés de 20 à 35 ans.
Sol
Argile et calcaire à Cornia ; calcaire d'Albarese à texture argileuse à Caggiolo.
Vendanges
Vendange manuelle à partir du 26 septembre.
Vinification
Fermentation alcoolique à température contrôlée (26–28 °C) avec une macération sur les peaux d'une durée comprise entre 15 et 18 jours.
Elevage
12 mois d’élevage dans de petits fûts de chêne français de 225 et 500 litres (50 % de bois neuf).
Embouteillage
En décembre 2025.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Sangiovese is softened with 10% Merlot in the Mazzei 2023 Chianti Classico Riserva Ser Lapo. The wine shows pretty savory intensity, especially on the back end, with dark fruit and sweet spice. There is more richness here, with a medium- to full-bodied mouthfeel and plenty of fruit weight, yet it remains nicely balanced. Fruit comes from the Cornia vineyard, at 250 to 330 meters above sea level with clay and limestone soils, and from Caggiolo, at 290 to 350 meters in elevation with alberese and clay formations. The wine ages for 12 months in 225- and 500-liter French oak, with 50% new wood. This is a generous production of 310,000 bottles.

James Suckling:

A complex wine with aromas of spices, licorice, graphite, vibrant roses and red cherries. Ripe and juicy on the palate, it’s medium-bodied, refreshing and refined with velvety tannins. Drink or hold.