Description

Un rouge « authentique et corsé ». C'est comme ça qu'ils décrivent ce Cair Selección La Aguilera dans leur domaine, un vin de village qui reflète le terroir unique de cette localité emblématique de la Ribera del Duero. Puissant, avec des fruits et des tanins mûrset une agréable touche épicée

Fiche technique

Le domaine
Dominio de Cair
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Rouge cerise, robe intense, avec des nuances violacées sur le bord.
Nez
Corsé avec des notes de fruits noirs, florales, balsamiques et de garrigue.
Bouche
Il rappelle vraiment le style typique de la région grâce à ses notes florales et à son acidité vive, qui viennent de l'altitude où se trouvent les vignes.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la commune de La Aguilera, à plus de 820 mètres d'altitude, sur des coteaux et des terrasses exposés dans différentes directions, entourés de garrigue, de pins et de chênes verts
Année de plantation
Plus de 45 ans.
Sol
Franco-argileux-sableux et franco-argileux.
Vinification
Macération préfermentaire en chambre froide pour booster l'expression du fruit, passage sur double table de sélection, fermentation alcoolique en cuves inox et malolactique en fûts.
Elevage
Rouge crianza pendant 14 mois dans des fûts de chêne français et américain neufs et de deuxième utilisation.