Bimbache John Stone Blanco 2022
Description
À partir de cépages plantés dans le sol volcanique des Canaries, le domaine dirigé par Rayco Fernández donne vie à ce vin aussi surprenant qu'original. Les raisins qui composent cet assemblage proviennent d'une seule parcelle située à Monte de Frontera. Ce vin blanc séduira les amateurs du terroir canarien et accompagnera à merveille les produits les plus salés de la mer.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
They lost the grapes in 2021, so the 2022 John Stone is the follow-up to the 2020 I tasted last time. It's planted with Verijadiego Blanco and Listán Blanco, and the place has very high acidity. It has a very expressive nose of chamomile and dry flowers, with some nutty undertones, a hint of incense and a round palate. It's a powerful wine with 14% alcohol that is well disguised and balanced by the incredible acidity. This is an ancient plot cultivated by an old couple. I find this wine fascinating.
Bimbache, c'est le projet perso du jeune Rayco Fernández, qui est né à El Hierro et qui a séduit les fans du terroir canarien et le magazine The Wine Advocate
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