Description

Ce vin blanc de garde provient exclusivement de la Vendange manuelle du cépage Verdejo du domaine Quinta San Diego. Belondrade y Lurton reflète fidèlement les conditions climatiques de son Millésime et la grande diversité de son terroir. C'est un vin de grande personnalité, expressif et équilibré, qui promet une belle évolution en bouteille.

Fiche technique

Le domaine
Belondrade
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
95% Verdejo, 5% Otras
Origine
Rueda
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune vif.
Nez
Frais et élégant, avec des notes de fruits à noyau, de fleurs blanches et de foin. Présence de notes fumées bien intégrées qui rappellent le pain grillé et de légères touches de vanille.
Bouche
Gras/onctueux et ferme, avec une finale persistante mais fraîche et légèrement saline.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Légumes et salades, mollusques, fruits de mer et fromages à pâte molle.

Vignoble et élaboration

Nom
Quinta San Diego
Description
Vignobles plantés sur 24 parcelles différentes situées à environ 750 mètres d'altitude.
Année de plantation
Entre 10 et 75 ans.
Sol
Couche de galets de 10 à 60 centimètres, une couche de sous-sol argileux et une autre couche profonde de calcaire.
Climat
Le millésime 2024 a été marqué par des précipitations abondantes, en particulier au printemps, avec des niveaux bien supérieurs à la moyenne des dernières années. Ces pluies, associées à des températures douces, ont favorisé un débourrement précoce, laissant présager un début de la Vendange fin août. L'été a toutefois été marqué par plusieurs vagues de chaleur qui ont fait grimper les thermomètres jusqu'à près de 40 °C. Entre ces épisodes extrêmes, des périodes plus tempérées et des nuits fraîches ont contribué à équilibrer le processus de maturation. Les températures élevées de la mi-août ont provoqué un arrêt végétatif qui a légèrement retardé le calendrier prévu, de sorte que la vendange a finalement commencé le 2 septembre. Néanmoins, les fortes variations de température entre les différentes périodes ont permis une maturation lente et uniforme, préservant une bonne acidité dans le raisin.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée.
Elevage
Élevage sur lies dans des fûts de chêne français présentant différentes caractéristiques.