Description

Les cépages Grenache tintorera et Mourvèdre utilisés pour l'élaboration de ce vin proviennent de vignobles de la région d'Almansa, situés entre 700 et 1 000 mètres d'altitude et plantés sur des sols sableux à forte teneur en calcaire. Un vin rouge à la robe très intense, charpenté et charnu, mais qui présente également une certaine fraîcheur et une belle complexité. Convient aux végétaliens.

Fiche technique

Le domaine
Atalaya
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Garnacha tintorera, Monastrell
Origine
Almansa

Dégustation

Vue
Une couleur rouge intense aux reflets violacés.
Nez
Puissant et corsé, avec des notes de fruits rouges et d'épices.
Bouche
D'une belle structure, charnu et équilibré, avec une finale longue et très agréable, d'une texture fine.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour les fromages à affinage court ou moyen, les légumineuses, les ragoûts et les plats mijotés à base de viande, les plats à base de riz, les champignons, la charcuterie, les pieds et les pattes de porc, les rôtis variés, ainsi que les viandes blanches et rouges en sauce, grillées ou cuites à la plancha.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés entre 700 et 1 000 mètres d'altitude.
Année de plantation
Vignobles âgés de 30, 40 et 45 ans.
Sol
Calcaire.
Vinification
Les raisins fermentent séparément dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français et américain. Le vin est ensuite conservé dans des cuves inox jusqu'à sa mise en bouteille.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 La Atalaya del Camino was produced with a blend of 85% Garnacha Tintorera and 15% Monastrell from 45+-year-old, dry-farmed vines. It's concentrated and ripe but with a moderate 14.5% alcohol for a very warm and dry year, but it kept up to nine grams of residual sugar! Every year, this wine and the Alaya Tierra always finish with some residual sugar because the yeasts cannot ferment anymore, but the sugar goes unnoticed despite being a little higher this year. It has a nose of dry hay and straw, aromatic herbs and a sense of ripeness, hints of plums and a whiff of smoked meat. This fermented separately in stainless steel and matured in French oak barrels for 12 months. It has a full-bodied, round palate with abundant tannins and a dry finish. It's very powerful and requires powerful food. 52,000 bottles produced. It was bottled in July 2024, but there are different bottlings from a master blend kept in stainless steel.