Description

Ce vin rouge issu d'une parcelle unique est élaboré dans le domaine Atalaque, dans l'AOC Méntrida, et fait partie de l'un des projets de Rodríguez de Vera. Il est élaboré à partir de cépages de Grenache non greffés âgés de plus de 120 ans, cultivés sur des sols sableux. Il est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français ayant déjà servi plusieurs fois. C'est un vin très élégant, corsé et de longue garde.

Fiche technique

Le producteur
Pepe Rodríguez de Vera
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.5% vol.
Production
4.000 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
Méntrida

Dégustation

Vue
Apparence claire, larmes denses. Couleur grenat d'intensité moyenne.
Nez
Propre, d'intensité moyenne, avec une présence de fruits rouges et noirs rappelant les fraises, les cerises, des notes minérales et terreuses de type pierre blanche, gingembre et épices méditerranéennes.
Bouche
Sec, d'une acidité moyenne qui équilibre un degré d'alcool élevé, avec des tanins moyens au caractère soyeux, un corps moyen, une intensité moyenne, des notes de fruits rouges, d'épices et des nuances terreuses, et une finale moyennement longue avec des notes persistantes d'amertume, de fruits rouges et d'épices.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 120 ans.
Sol
Sableux.