Description

Arzuaga Navarro élabore son Gran Reserva à partir des fruits de ses vignobles les plus soignés, parmi lesquels une sélection rigoureuse de cépages centenaires de Tempranillo. Un vin rouge raffiné qui ne décevra pas les amateurs de Ribera del Duero.

Fiche technique

Le domaine
Arzuaga Navarro
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat, limpide et brillante.
Nez
Grande diversité de nuances. Arômes de fruits mûrs et compotés, parfaitement assemblés avec des notes balsamiques, de réglisse et de tabac. Fino, subtil et très complexe.
Bouche
Très équilibré, alliant la fraîcheur initiale à la onctuosité finale. Soyeux et ample, les sensations balsamiques détectées au nez réapparaissent en rétro-olfaction.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges, rôties ou en sauce, ou plats de gibier. Son goût est rehaussé par les fromages affinés ou assez gras.

Vignoble et élaboration

Description
Le Tempranillo provient de très vieux vignobles, tandis que le Cabernet sauvignon et le Merlot sont originaires du domaine La Planta, plus précisément de vignes situées à 900 mètres d'altitude.
Année de plantation
Vignobles centenaires.
Sol
Argileux et calcaire.
Vinification
Après la table de sélection et l'égrappage, le raisin est mis en cuve dans des fûts en bois où il subira la cuvaison. Une fois cette cuvaison et la macération correspondante terminées, il sera transféré dans des fûts français neufs pour la fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 40 mois en fûts de chêne français.