Description

L'ancien Arroyo de Arrayán se présente sous un nouveau jour et porte désormais un nouveau nom, qui met en valeur son origine, la Finca La Verdosa, située près de Tolède, ainsi que les cépages qui le composent, le grenache gris et le grenache blanc. Doté d'une belle acidité et d'une longue finale, l'Arrayán Finca La Verdosa Grenache Blanc et Gris reste un vin blanc qui se distingue par sa complexité aromatique et son beau volume au palais, grâce à son élevage en fût.

Fiche technique

Le domaine
Arrayán
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
55% Garnacha gris, 45% Garnacha blanca
Origine
Méntrida

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille intense.
Nez
Des arômes de fruits blancs, accompagnés de quelques notes florales et d'une touche minérale.
Bouche
Il se distingue par son ampleur qui enveloppe le palais d'une texture soyeuse, par sa belle acidité et par une finale puissante.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Verdosa.
Description
Vignobles issus de l'agriculture biologique situés à 510 mètres d'altitude à Santa Cruz del Retamar (Tolède).
Année de plantation
Cépages plantés en 1999.
Sol
Sableux.
Vinification
Il est élaboré par foulage de grappes entières dans de petites cuves. Il fait ensuite l'objet d'une macération à froid pendant deux jours, puis subit le pressurage et la fermentation dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Élevage de 8 mois en fûts d'une capacité de 300 et 500 litres.