Description

Idéal pour découvrir les vins effervescents d'André Clouet. Un blanc de noirs élaboré à partir de Pinot noir et élevé pendant 36 mois, issu des vignobles de Bouzy. Fruité, vineux et d'un équilibre remarquable. C'est le vin polyvalent parfait pour accompagner tout apéritif ou repas, et il est considéré par beaucoup comme le champagne offrant le meilleur rapport qualité-prix.

Fiche technique

Le domaine
André Clouet
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée brillante.
Nez
De légères notes d'agrumes qui se mêlent aux arômes de fruits rouges caractéristiques du Pinot noir.
Bouche
Une bulle très fine et élégante, une acidité bien intégrée, une texture onctueuse et un corps au palais. Long en bouche et persistant.
Température de service
Entre 6 et 8 °C
Garde
Jusqu'en 2030, s'il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fruits de mer, les viandes blanches et les produits fumés.

Vignoble et élaboration

Size
9 hectares.
Sol
Sols argilo-calcaires.
Climat
Les vignobles de Champagne sont les plus septentrionaux de toutes les AOC françaises. La température moyenne y est de 10,4 °C. Les vignobles sont orientés vers le sud et le sud-est afin de profiter jusqu'au dernier rayon de soleil. L'ensoleillement est modéré, avec 1 650 heures par an, dont plus d'un quart se répartit entre juillet et août. Les précipitations, réparties régulièrement tout au long de l'année, s'élèvent à 650 à 700 litres par an.
Vendanges
Vendange manuelle avec sélection des grappes.
Vinification
Fermentation dans des cuves à température contrôlée.
Elevage
Élevage de 36 mois en entreillage.

L'avis des experts

Falstaff:

Light golden yellow, silver shimmers. Sumptuous savoury scents, delicately nutty pervaded by hints of pineapple and peach, underlaid with red berries. Taut, tightly meshed, fine nutty nuances, bracing acidity, mineral reverberations, hints of hazelnut on the finish. A convivial vinous, versatile food companion.

James Suckling:

The effusive nose of candied citrus, ripe pear and brioche pulls you into this fresh and creamy champagne that hits all the pleasure buttons for a non-vintage Brut. Then the chalky freshness at the finish pulls you back for another sip. Excellent balance! 100% pinot noir. Drink now.

The Wine Advocate:

The NV Brut Grand Réserve Grand Cru is a pure Pinot Noir from Bouzy. It's pure, fresh, fine and aromatic on the nose and round and delicate on the palate. The fruit-intense finish is chalky-mineral and stimulatingly fresh in its salty finesse and elegant yeastiness. Nice lemon juice flavors give an extra kick of refreshment. This is a picture-book NV Brut. No indication of disgorgement given. Tasted with Jean-François Clouet's German importer in Bremen.