Description

Amancio est issu de l'un des Pagos les plus prestigieux de Viñedos Sierra Cantabria, La Veguilla, où les cépages ne produisent naturellement que deux ou trois grappes par Vendange. La Vendange est effectuée de manière très artisanale et le vin bénéficie d'un élevage minutieux. Selon les mots de son créateur, Marcos Eguren: «un vignoble emblématique de la famille, avec toute sa complexité et son élégance, et un hommage à mon arrière-grand-père, qui avait une vision très moderne, voire ludique, du travail à la campagne».

La livraison de ce vin est prévue au cours du dernier trimestre 2027. Plus d'informations dans le règlement.

Fiche technique

Le domaine
Viñedos Sierra Cantabria
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2036 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
La Veguilla
Description
Vignobles situés à 490 mètres d'altitude, exposés sud-sud-est, à San Vicente de la Sonsierra.
Size
16,5 hectares.
Année de plantation
Entre 20 et 35 ans.
Sol
Argilo-calcaire avec des zones de galets fins en surface.
Rendement
23 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses. Sélection rigoureuse, réservée exclusivement aux grappes qui frôlent la perfection en termes de structure, de santé et de maturité, ce qui ne représente qu'entre 8 et 10 % du total.
Vinification
Égrappage manuel et sélection rigoureuse grain par grain. Macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours. Fermentation en fûts de chêne français de 5 hectolitres et dans 2 cuves en chêne français de 10 hectolitres. Pédalage deux fois par jour pendant les 6 premiers jours. Fermentation avec des Levures indigènes sélectionnées dans les vignobles appartenant au domaine. Macération avec les peaux pendant 22 jours. Fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français.
Elevage
On prévoit un élevage de 24 mois en fûts bordelais neufs en chêne français. Des soutirages sont effectués tous les 4 mois.