Description

Un vin unique qui respire l'amour et le respect de la terre, et qui montre que la culture traditionnelle des vignobles reste l'un des meilleurs moyens de faire du bon vin. Altos de Luzón est un rouge qui rend hommage à Jumilla et à son Mourvèdre et qui, à chaque gorgée, nous raconte sa longue histoire viticole

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Luzón
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Jumilla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise super intense.
Nez
Expressif, puissant et intense, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de café super aromatique et des notes grillées.
Bouche
Rouge franc et persistant avec une fraîcheur vive soutenue par son caractère fruité, des tanins mûrs et une touche fumée en fin de bouche.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Viandes de gibier, rouges et blanches (porc, volaille), champignons, poissons en sauce et fromages bleus et affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela La Melera.
Description
Vignoble 100 % bio, cultivé en sec et en gobelet à La Venta del Puerto, à 650 mètres d'altitude.
Année de plantation
Cépages âgés de 40 ans.
Sol
Très pauvre et sableux.
Vinification
Après avoir été transportés avec soin jusqu'au domaine, les raisins ont été mis dans une chambre froide où ils ont passé 24 heures à 6 °C. Ils ont ensuite été triés sur une table. La fermentation s'est déroulée sur une période de 8 à 10 jours, sans dépasser 24-26 °C. Le vin a macéré avec les peaux des raisins pendant 10 à 15 jours.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts neufs de chêne américain et français.