Description

« Tu es ce dont je n'ai jamais rêvé, ce que je n'ai jamais cru mériter ». Cette phrase écrite au dos de l'étiquette résume parfaitement l'histoire de Por Ti Autor, l'un des vins les plus spéciaux du domaine Luzón. Un rouge de Mourvèdre, complété par du Cabernet sauvignon, né comme un hommage de ces vignerons à leurs proches, en particulier à leurs enfants. Un vin conçu pour partager des moments uniques avec ceux qui nous sont chers. Expressif et poétique, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Luzón
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
80% Monastrell, 20% Cabernet sauvignon
Origine
Jumilla

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise opaque avec un bord grenat.
Nez
Fruité (fruits rouges mûrs) et épicé, avec des notes de cacao fino et des touches grillées provenant de son élevage en fût de chêne.
Bouche
Confit, savoureux, avec une super structure et des tanins mûrs et doux. Un vin long, sympa et qui reste bien en bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, le gros gibier, le foie gras, l'oie, l'agneau rôti, la charcuterie ibérique, les ragoûts et les fromages bleus, affinés ou de chèvre.

Vignoble et élaboration

Nom
La Traviesa y Las Piedras.
Description
La parcelle La Traviesa est un vignoble de Mourvèdre en gobelet, situé sur le versant nord de la sierra de Santa Ana, à 550 mètres d'altitude. La parcelle Las Piedras, où est cultivé le Cabernet en espalier, se trouve dans le domaine Castillo de Madax, à 700 mètres d'altitude.
Année de plantation
Les cépages Cabernet sauvignon ont 20 ans et ceux de Mourvèdre ont 47 ans.
Sol
Très caillouteux.
Vinification
Les raisins sont triés sur une table, en ne gardant que les meilleurs pour la cuvaison. La fermentation et la macération durent entre 15 et 20 jours, selon le cépage, en contact avec les peaux, à une température qui ne dépasse pas 28 °C.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fût, dont 60 % en chêne français et 40 % en chêne américain.