Description

Altos Ibéricos Rouge crianza est un ambassadeur exceptionnel de l'élégance de la Rioja, né du savoir-faire de la famille Torres dans la région privilégiée de la Rioja Alavesa. Ce vin mono-cépage de Tempranillo rend hommage au riche héritage viticole de Labastida, où les sols d'argile, de calcaire et de grès se combinent pour offrir un raisin d'une qualité inégalée. Parfait pour accompagner les viandes rouges, les charcuteries ibériques ou les fromages affinés.

Fiche technique

Le domaine
Familia Torres
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée et bien intense.
Nez
Intense et parfumé, avec de délicieux arômes fruités (confiture de framboise) et épicés (poivron vert), ainsi qu'une agréable note rappelant le pain grillé.
Bouche
Au palais, il est chaleureux, avec des tanins veloutés et juteux, affinés par le vieillissement.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Conçu pour accompagner toutes sortes de tapas à base de produits frais, les viandes rouges, les poissons gras et les fromages. Idéal également avec les charcuteries ibériques.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur le territoire de Labastida, commune située à 1 271 mètres d'altitude.
Vinification
Macération pendant 15 jours. Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée (26-28 °C) pendant environ une semaine.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français et américain. Environ 7 % du vin est élevé en fûts neufs.
Embouteillage
Une fois la mise en bouteille effectuée, ils effectuent l’élevage pendant au moins 12 mois supplémentaires dans une cave à température et humidité contrôlées. Contient des Sulfites.