Description

Cornamús incarne l'apogée de la production de vins blancs de la Ribeira Sacra et marque l'affirmation internationale d'Algueira sur le prestigieux marché de La Place de Bordeaux. Issu de vignobles de Godello cultivés sur des terrasses vertigineuses, sur des sols de gneiss, de quartz et de granit dans les gorges du Sil, ce vin reflète l’engagement historique de Fernando González et de son fils Fabio à mettre à l’honneur la viticulture héroïque galicienne. Un blanc qui séduit par son profil vif, vibrant et salin, capable de transcender le paysage de la Ribeira Sacra pour émerveiller les convives des meilleures tables du monde.

Fiche technique

Le domaine
Adega Algueira
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
3 050 bouteilles
Cépage
100% Godello
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Vue
Jaune doré brillant, avec des reflets verdâtres et argentés.
Nez
Expressif, vif et riche en nuances, il dévoile des arômes de fruits blancs et d'agrumes frais, enveloppés d'un profil herbacé séduisant et d'une note marquée de pierre humide et de minéraux.
Bouche
Attaque franche, limpide et pleine de vivacité. Il offre une bouche enveloppante et tenace qui équilibre son acidité vive avec la texture apportée par son élevage sur Lies, menant à une finale longue, savoureuse et profondément saline.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Huîtres fraîches, bernacles, couteaux grillés, poissons nobles cuits au four accompagnés d'une sauce « ajada » galicienne traditionnelle, carpaccio de coquilles Saint-Jacques et fromages artisanaux à pâte molle tels que le Tetilla ou l'Arzúa-Ulloa.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelles situées sur des terrasses à forte pente, orientées sud-est et est, dans les gorges de la rivière Sil.
Sol
Des sols de nature métamorphique et plutonique, composés de granit, de quartz et de gneiss.
Climat
De type continental, avec une forte influence atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Mélange de raisins soumis à l'égrappage et au pressurage au pied, dont la fermentation débute dans des cuves inox avant de s'achever dans un foudre de 1 000 litres, à l'aide de Levures 100 % indigènes.
Elevage
15 mois en foudres de chêne français de 2 000 litres, sur Lies, avec des opérations périodiques de Bâtonnage.
Embouteillage
En avril 2025.

L'avis des experts

James Suckling:

The nose offers dried apple, chalk and a touch of aniseed. The palate is velvety and ethereal, with incisive, well-integrated acidity that perfectly complements the wine’s texture. This comes from a high-altitude site in Castro Caldelas, Ribeira Sacra, from a parcel known as the Aviator Vineyard, named after one of the inventors of radar who once owned it. At 600 meters, it’s one of the highest vineyards in the region. One of the finest white expressions from Ribeira Sacra. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

After the red Dolio, they produced a new white to be sold at La Place de Bordeaux, the 2023 Cornamús. It's a Godello, mostly from Aviador, a steep vineyard planted 20 years ago on gneiss, quartz and slate soils, and a small percentage of other grapes. It fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured in a 2,000-liter oak foudre with lees for 15 months. The vineyard is from a cooler, higher-altitude zone (500+ meters) close to Castro Caldelas, and it delivered a vibrant wine with 13.5% alcohol and a pH of 3.2 coupled with six grams of acidity. The nose is different from the other whites. The wine comes through as more nuanced and detailed and is fresh and sharper, with a vibrant palate. 3,050 bottles produced. It was bottled in April 2025.

Decanter:

A new and interesting addition to La Place de Bordeaux this year. Super flowery aromatics with lemon juice and some white grapefruit. A slightly waxy, oily texture with some burnt caramel alongside peach and pear. Quite a savoury take with bright and zesty citrus elements alongside pronounced saltiness. Complex and enjoyable. Director Fabio González Pérez and winemaker Fernando González Riveiro.