Description

La gamme de vins « Curiosos » d'Albet i Noya se caractérise par sa fraîcheur juvénile et reflète le caractère moderne et innovant de cette maison du Penedès. Dans le cas de ce rosé, on retrouve en outre toute l'essence des cépages qui le composent (Pinot noir et Merlot), ce qui en fait un vin très polyvalent, capable d'accompagner des plats tels qu'un tartare ou des pizzas.

Fiche technique

Le domaine
Albet i Noya
Type de vin
Rosé
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Pinot noir, Merlot
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Rose pâle et éclatant.
Nez
Des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de notes balsamiques.
Bouche
Au palais, on perçoit des notes de fraises, de mûres et de caramel à la groseille. Facile à boire.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Avec des plats à base de viande crue comme le carpaccio ou les tartares (qu'ils soient à base de viande ou de poisson). C'est également le compagnon idéal d'une pizza décontractée.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Raisins récoltés à la main.
Vinification
Sélection manuelle. Les raisins sont placés dans le pressoir pour une légère macération, puis un pressurage direct est effectué en ne conservant que la première extraction du moût. Fermentation lente dans des cuves inox.