Description

Ce vin blanc est fermenté avec les peaux, ce qui lui confère sa couleur orange caractéristique. C'est pourquoi beaucoup le connaissent sous le nom d'orange d'Abel Mendoza. Il s'agit du troisième millésime produit. Moins de deux mille bouteilles sont disponibles.

Fiche technique

Le domaine
Abel Mendoza
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Production
1.832 bouteilles.
Cépage
100% Malvasía
Origine
Rioja

Dégustation

Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés à San Vicente de la Sonsierra.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
L'année viticole 2022 a été très sèche et très chaude.
Vendanges
Vendanges manuelles au cours de la quatrième semaine de septembre 2022.
Vinification
Macération de 25 jours jusqu'à ce que le vin atteigne un niveau de tanins suffisant pour Abel Mendoza. Il est ensuite soumis à un Pressurage et laissé à la fermentation malolactique dans une cuve en inox. Il est ensuite transféré dans une cuve jusqu'à sa mise en bouteille. Aucun sulfite n'est ajouté tout au long du processus.
Embouteillage
En mars 2023.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Con Pieles is a new wine from the engaging duo of Abel Mendoza and Maite Fernández, made with Malvasía grapes that spent 25 days on their skins. Complex, intense and savoury, it has honeysuckle aromas, flavours of marmalade and dried honey and a tannic finish. 2024-26.