Description

Une édition limitée créée en hommage au 200e anniversaire de la fondation de The Macallan. Pour cette occasion si importante dans son histoire, ils ont créé un whisky qui est une déclaration d'intention dès sa présentation. Il est présenté dans un coffret contenant 200 pointes représentant chacune des années de la maison, utilisant une technique dérivée de l'origami japonais. À l'intérieur, on trouve une bouteille circulaire, une nouvelle étape dans les innovations de design que la distillerie a l'habitude de réaliser. Cette forme originale symbolise la vie, comme son nom l'indique, à travers trois concepts : le temps, l'espace et le savoir-faire. Ces piliers inhérents à la marque sont également présents dans le liquide, résultat d'une combinaison parfaite de chêne européen et américain, vieilli à la perfection avecde l' u sherry et du bourbon. Euan Kennedy, maître distillateur, souligne que lorsque le whisky dispose du temps et de l'espace nécessaires pour évoluer, se développer et s'épanouir dans des fûts sélectionnés de manière optimale, il peut atteindre des niveaux exceptionnels.

Fiche technique

La Distillerie
Type
Whisky
Álcool
43.6% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

Au cours de l'Élevage, deux types de fûts ont été utilisés : certains combinant du chêne européen et américain, qui ont été imprégnés de sherry, et d'autres en chêne américain, imprégnés de bourbon.

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée.
Nez
Arômes de figues douces grillées, de chocolat et de notes de fruits tropicaux comme la mangue.
Bouche
Les notes de fruits secs, de miel et de cannelle sont particulièrement remarquables. En finale, on apprécie des touches de pineapple caramélisé, de vanille et de café.
Température de service
Il est recommandé de le déguster seul ou avec quelques gouttes d'eau afin d'en révéler toutes les nuances.