Description

La collection Macallan Red reflète le respect de la tradition et du savoir-faire artisanal de cette distillerie mythique située dans le Speyside. La couleur rouge distinctive de cette collection s'inspire de la gamme The Macallan Choice Old, sa référence la plus ancienne, vieille de plus d'un siècle (1903), qui était distribuée dans des caisses étiquetées d'une impression rouge afin de la différencier du reste de ses références. Nous avons ici un whisky single malt qui a vieilli pendant 78 ans dans des fûts de chêne, acquérant ainsi une large palette de notes fruitées et caractéristiques de son long vieillissement, telles que le bois et le cuir. Sa production est limitée à seulement 700 bouteilles.

Son coffret de présentation est fabriqué à la main au Royaume-Uni à partir du même chêne européen que celui utilisé pour la fabrication de ses fûts, tandis que le cuir écossais de Bridge of Weir Leather a été utilisé pour le revêtement.

Fiche technique

La Distillerie
The Macallan
Type
Whisky
Álcool
42.2% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

La distillation a été effectuée dans de petits alambics en cuivre. Pour son long vieillissement, des fûts de chêne ont été soigneusement sélectionnés. La couleur du liquide obtenu est 100 % naturelle.

Dégustation

Vue
The Macallan décrit sa couleur comme un coucher de soleil sur la rivière Spey.
Nez
Des notes de fruits frais tels que la pomme, la pêche, le raisin et le citron vert apparaissent, accompagnées de touches de bois noble, de cuir, de chocolat noir, de dattes et de raisins secs.
Bouche
Son profil est chaleureux et sec. Il se distingue par des arômes de noix de muscade, de gingembre, de raisins secs, de prunes, de dattes et d'amandes, en parfait équilibre avec la douceur de la mélasse et de la pomme cuite. Finale très persistante.
Garde
Il est préférable de le consommer pur, avec quelques gouttes d'eau, des glaçons rafraîchisseurs ou de la glace.