Description

Cette eau-de-vie est faite avec des marcs d'Albariño qui poussent dans les vignobles de Terras Gauda à O Rosal. Il est distillé selon la méthode traditionnelle « têtes et queues », en utilisant uniquement le « cœur » ou « flegme » de l'alambic. Plein d'arômes, allant des fruits blancs et des agrumes aux notes florales et herbacées, en plus des notes propres à la variété.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Terras Gauda
Type
Licor
Álcool
42.0% vol.
Origine
Galicia

Élaboration

Il est fait avec des marcs d'albariño qui viennent des vignobles du domaine à O Rosal. Ils fermentent tranquillement et sont distillés selon la méthode traditionnelle « cabezas y colas » (têtes et queues), où les têtes et les queues sont jetées et on n'utilise que le « cœur » pour la production. Après, il est stabilisé et mis en bouteille après avoir passé un contrôle

Dégustation

Vue
Couleur transparente, cristalline et claire.
Nez
Des arômes de fruits blancs et d'agrumes parfaitement harmonisés avec des notes de rose et herbacées, ainsi que des touches typiques de l'Albariño.
Bouche
Très harmonieux au palais, avec une grande finesse et élégance, et une belle persistance en bouche.
Température de service
Entre 8 et 10 °C
Garde
Servir dans un verre tulipe ou lyre.