Valduero

Créé par Georgio García Álvarez en 1984 dans le petit village de Gumiel de Mercado dans la province de Burgos, à 16 kilomètres d’Aranda de Duero, le domaine devient rapidement un projet familial avec l’incorporation de ses deux filles Yolanda et Carolina García Viadero, actuelles gérantes de la propriété.

Ensemble ils ont développé le projet sur trois bases solides : des vignobles étendus sur 125 hectares de Tinto fino en Ribera del Duero, de petite production, 20 hectares d’Albillo mayor en Ribera del Duero et 40 autres de Tinto fino dans la région de Zamora.

Les deux autres piliers ont été la construction d’un domaine singulier, grâce à la combinaison du sens pratique et esthétique, qui est tourné vers le marché, en misant sur l’exportation.

La propriété, construite en creusant trois tunnels sous une montagne à plus de 30 mètres de profondeur, abrite plus de 4 000 barriques de chêne et un million de bouteilles.

Valduero élabore d’excellents vins dans tous les sens du terme. Ils vieillissent et restent en cave jusqu’à ce qu’ils atteignent leur point d’évolution optimal, basé sur la puissance, offrant le Crianza, le Reserva et le Gran Reserva.

Le domaine produit entre 400 000 et 500 000 bouteilles par an, en fonction de la qualité du raisin de chaque millésime, avec de faibles rendements et dans l’objectif constant d’atteindre la qualité maximale et l’excellence.

La famille García Viadero a toujours recherché la qualité du raisin. Celle-ci affirme qu’un grand raisin a besoin de temps et de soin pour se développer et offrir tout ce qu’il a de meilleur.

Avec les années et son expérience, la famille considère le cépage Tinto fino comme le plus adapté pour créer des vins nobles et au profil haut en Ribera del Duero. C’est la raison pour laquelle tous les vins de Valduero sont élaborés exclusivement à partir d’un cépage.