Muchada-Léclapart

Alejandro Muchada et David Léclapart se sont lancés dans ce projet en 2016 avec une vision très claire : une agriculture biodynamique, de vieilles vignes et leur propre Vignoble. L’agriculture et la campagne constituent un fondement essentiel pour ces deux producteurs dont les chemins se sont croisés par hasard. Alejandro venait du monde de l’architecture et David était un vigneron de référence en Champagne.

Peu de gens pouvaient alors entrevoir cette histoire qui les a conduits à Sanlúcar de Barrameda pour élaborer des vins blancs tranquilles, avant que ce style ne suscite l’intérêt suscitée par le Marco de Jerez avec l’essor de ce style.

Tous deux souhaitaient s’inscrire dans la nature du lieu afin d’en refléter l’expression la plus pure. Alejandro nous a confié que « si l’on veut ressentir le terroir, il faut un cépage humble »; d’où le choix du Palomino, un cépage qui, selon ses propres termes, incarne beaucoup de vérité et d’honnêteté.

La maison a connu cette année un tournant décisif avec l’annonce de l’arrivée de la famille García en tant que nouvel associé de la propriété. Les créateurs de légendes telles que Mauro, San Román ou Garmón partagent avec Muchada-Léclapart cette sensibilité pour le Vignoble, la biodynamie et les Blancs de qualité dotés d’un bon potentiel de garde. Une union qui réunit forces et talents pour continuer à s’améliorer à chaque Millésime.

En ce qui concerne les vins de 2024 que nous vous présentons aujourd’hui, il convient de souligner que nous avons découvert un profil des plus délicats, marqué par une salinité qui apporte de l’éclat au palais et de la vivacité en bouteille. Une autre qualité réside dans leur polyvalence gastronomique, avec des saveurs intenses et riches en umami. Une valeur sûre à déguster en pensant au sud.