Description

Dans cette cuvée, Muchada-Léclapart reste fidèle à sa philosophie qui consiste à mettre en valeur le caractère variétal du Palomino Fino et le Terroir d’albariza. Il se distingue par sa pureté, fruit d’une fermentation dans d’anciennes cuves champenoises en acier massif. Un pur terroir où s’expriment le sol et un raisin savamment travaillé. Subtil, délicat, avec une salinité qui constitue la colonne vertébrale de ce Millésime 2024.

Fiche technique

Le domaine
Muchada-Léclapart
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
10.0% vol.
Production
6 820 bouteilles
Cépage
100% Palomino
Origine
Vino de España

Dégustation

Nez
Il dégage de subtiles notes florales et épicées, telles que le cumin et le clou de girofle.
Bouche
Vive, intense et pure. Elle se caractérise par une bouche souple et une texture fine.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Miraflores Baja
Description
Viticulture biodynamique depuis 2022.
Size
0,9 hectare.
Année de plantation
Vignoble planté en 1945.
Sol
De couleur albariza brute, parsemée de reflets rouges.
Vinification
Pressurage des raisins entiers. Décantation par gravité. Fermentation spontanée et vinification réalisées dans des cuves en acier massif émaillé pendant 11 mois, avec toutes les lies.