Marqués de Vargas

Le domaine viticole est niché au cœur de son propre vignoble, selon le concept du « château », et se trouve dans la vallée de l'Èbre, dans une région connue sous le nom de « Los Tres Marqueses ».

Histoire

Parler du marquis de Vargas, c’est évoquer une lignée de quatre générations consacrées à l’élaboration et à la commercialisation d’excellents vins de Rioja, car le titre de marquis de Vargas est détenu par une famille étroitement liée à cette importante région viticole espagnole.

C’est en 1840 que Felipe de la Mata, huitième marquis de Vargas, a réalisé les premières plantations de vignes aux alentours de Logroño.

Personnalités liées

La figure d’Hilario de la Mata, père de l’actuel marquis de Vargas, qui a occupé pendant des années la présidence du plus emblématique des domaines de La Rioja, a été particulièrement marquante.

En 1989, l’actuel marquis de Vargas, Pelayo de la Mata, a réalisé le rêve de son père en construisant un domaine sur le domaine de l’Hacienda Pradolagar, à Logroño.

Cépages

Le domaine s’étend sur 70 hectares où sont plantés les cépages rouges Tempranillo, Mazuelo, Graciano et Grenache. Tous sont cultivés sur des porte-greffes américains exempts de virus et protégés des vents d’ouest.

Méthodes de culture

Le sol est argilo-calcaire, très pauvre, mais excellent pour la qualité. Les vignes ne sont irriguées à aucun moment de l’année afin d’éviter la perte de tanins, et l’on renonce par ailleurs à tout type d’herbicides et de pesticides.

Avec un rendement compris entre 4 000 et 5 000 kilogrammes par hectare, permettant d’obtenir des fruits présentant un degré d’acidité, une structure tannique et un degré alcoolique optimaux, nous élaborons exclusivement des vins rouges « Reserva ».

Méthodes de vinification

Pour l’élevage en fûts, on utilise du chêne français, américain et russe, et uniquement des chênes à grain fin dont les cernes de croissance présentent une plus grande proportion de bois de printemps, ce qui est excellent pour l’élevage de vins destinés à la garde.

Les niveaux de torréfaction des fûts sont également combinés, ce qui permet d’obtenir un assemblage majestueux sans pour autant occulter le fruit. Il en résulte des vins issus de raisins provenant d’un seul vignoble, mis en bouteille sans traitements, clarifications ni filtrations.