Champagne Devaux

La première d'entre elles, Claude-Joseph Devaux, perd son mari à l'âge de 39 ans et crée la Maison Veuve A. Devaux à Épernay avec son fils François-Auguste. L'épouse de celui-ci, Augusta-María Herbin, est connue comme la « deuxième veuve Devaux » car François-Auguste meurt en 1879 et elle prend la direction de l'entreprise jusqu'en 1895.

La maison Devaux gravit rapidement les marches du succès. Au tournant du siècle elle exporte plus de 75% de sa production vers l'Allemagne, la Russie et plusieurs pays anglophones.

A la mort de Charles-Auguste Devaux en 1907, la « troisième veuve » prend les rênes du domaine. Elle les garde jusqu'à sa mort en 1951, concluant à 80 ans la saga des « veuves de Champagne ». Ses deux fils prennent ensuite le relais avec succès.

Dernier de la lignée et sans descendance, Jean-Pol Auguste Devaux décide en 1987 de confier l'avenir de la maison Devaux à Laurent Gillet, président de l'Union Auboise, qui changera le nom du domaine en Groupe Vinicole Champagne Devaux.

La maison fonctionne comme un domaine boutique dont la production annuelle ne dépasse pas les 700 000 bouteilles. Positionnant ses deux séries de champagnes sur le segment haut-de-gamme du marché, elle vend 58% de sa production en France et exporte le reste vers 30 pays à travers le monde.

Situé au cœur de la Côte des Bar, le domaine occupe un manoir du XVIIIème siècle dans un parc traversé par la Seine et dominé par un pigeonnier du XVIIème siècle qui apparaît dans l’inventaire des monuments historiques.

En 2020, Michel Parisot, son chef de cave, est élu meilleur élaborateur de vins effervescents de l’année lors du prestigieux International Wine Challenge 2020.